元氣飴 クッキー元氣
きな粉・・・・１００ｇ パール玄氣・・・・５０ｇ 水飴・・・・・１５０ｇ 砂糖・・・・１００ｇ 水・・・・２０ｇ 水・砂糖・水飴・・・火にかけて溶けたところに きな粉とパール玄氣をよく混ぜたものを加えて しっとりするまで練りまぜる。 まな板等のうえで、細い棒状にして、程よい長さに 切る。 べたつくときは、黄粉をとり粉にする。 ※日持ちがする。
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・・・・・ | ☆クッキー玄氣☆・・・２０〜３０個のクッキーができます 小麦粉・・・・１５０ｇ パール玄氣・・・５０ｇ ベーキングパウダー（ＢＰ）・・・・小さじ１ バター・・・１１０ｇ 砂糖・・・・・７０ｇ 卵・・・・・１個 ☆小麦粉とＢＰ、パール玄氣をよくふるいにかけておく。 バターを白くなるまでよく練り混ぜ、砂糖、卵の順に 加えていく。 粉類を軽く混ぜ合わせ、好みの形にする。 （写真は丸めてつぶしたものをフォークの背で押して 型をつけたもの） オーブン １８０℃・・・・・約１０分
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